Damit aus Trauben guter Wein wird, hast du alle Hände voll zu tun: Nachdem die Trauben nach der Lese in die Kellerei kommen, prüfst du deren Qualität und bereitest sie für die Kelterung vor.
Außerdem beobachtest und steuerst du den Gärprozess. Anschließend wird der Wein geklärt, veredelt, abgefüllt und fachgerecht gelagert.
Du stellst nicht nur Weine, sondern auch weinhaltige Getränke wie Sekt und Traubensäfte her.
